お菓子科
お菓子の基礎からみっちりと勉強します。
パイ生地・スポンジ生地・タルト生地・シュー生地・チョコレート菓子・和菓子など
１人１台お持ち帰りです。
先生の作ったお菓子でティータイムもあるよ！
第２（土）１３:３０〜１６：００
月１回 ３５００円（材料費込み）
お菓子科
お菓子の基礎からみっちりと勉強します。
パイ生地・スポンジ生地・タルト生地・シュー生地・チョコレート菓子・和菓子など
１人１台お持ち帰りです。
先生の作ったお菓子でティータイムもあるよ！
第２（土）１３:３０〜１６：００
月１回 ３５００円（材料費込み）
| ひにち | メニュー | ||
| ２００２年 | |||
| ５／１１（土） | チョコレートクリームのロールケーキ | ||
| ６／８（土） | メロンケーキ |  |
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| ７／１３（土） | マドレーヌ・オレンジマーマレード | ||
| ８／１０（土） | チーズフランス・エピ | ||
| ９／１４（土) | 豆腐のティラミス | ||
| １０／１２（土） | おはぎ | ||
| １１／２（土） | フルーツタルト |  |
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| １２／１４（土） | クリスマスケーキ |  |
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| ２００３年 | |||
| １／１１（土） | エクレア・スワン |  |
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| ２／８（土） | チョコボールクッキー | ||
| ３／８（土） | ベークドチーズケーキ | ||
| ４／１２（土） | クレープ・ジャム | ||
| ５／１０（土） | マーブルパウンドケーキ オレンジゼリー |
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| ６／１４（土） | 練りきり和菓子 |  |
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| ７／１２（土） | ドーナッツパン |  |
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| ８／９（土） | フルーツパフェ バナナケーキ |
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| ９／２７（土） | モザイククッキー | ||
| １０／１１（土） | アップルパイ |  |
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| １１／８（土） | ミルフィーユ |  |
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| １２／１３（土） | ブッシュドノエル | ||
| 2004年 | |||
| １／１０（土） | サントノレ |  |
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| ２／１４（土） | チョコムースケーキ |  |
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| ３／１３（土） | 桜餅・いちご大福 | ||
| ４／１０（土） | ミックスフルーツのシャルロット |  |
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| ６／８（土） | 紅茶のロールケーキ | ||
| ６／１２（土） | 和菓子（練りきり菓子） |  |
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| ７／１０（土） | チェリーパイ |  |
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| ８／７（土） | プリン |  |
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| ９／11（土） | かぼちゃのシフォンケーキ | ||
| 10／９（土） | モンブラン |  |
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| 11／13（土） | けしの実のケーキ |  |
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| 12／11（土） | クリスマスケーキ | ||
| 2005年 | |||
| １／８（土） | オムレツケーキ | バナナをまるごとはさんだオムレツ型のケーキ | |
| ２／12（土） | ガトーショコラ | ちょっとほろ苦めの深い味わいのチョコレートケーキ | |
| ３／12（土） | スノーボールクッキー |  |
白い雪のような仕上がりの一口サイズのクッキー。 |
| 4/9（土） | パリブレスト | 香ばしいアーモンドが乗ったドーナッツ型のシュークリーム | |
| 5/14（土） | クレープ |  |
クレープ生地をつくり、素敵な形にデコレーションします。 |
| 6/11（土） | フルーツタルト |  |
ビスケットのようなタルト生地を作り、カスタードクリームとイチゴをのせて仕上げます。 |
| 7/9（土） | チェリーパイ | アメリカンチェリーを使って、フィーリングから手作りします。 | |
| 8/6（土） | レアチーズケーキ | オーブンを使わずに作る冷やし菓子 | |
| 9/10（土） | 紅茶のケーキ | 香りの良い紅茶の葉を使ってバターケーキの作り方を勉強します。 | |
| 10/8（土） | 洋ナシのシャルロット |  |
洋ナシのババロアを入れたケーキ |
| 11/12（土） | アップルパイ |  |
パイ生地の作り方を勉強します。 |
| 12/10（土） | ブッシュ・ド・ノエル |  |
フランスを代表する薪の形のクリスマスケーキ |
| 2006年 | |||
| 1/14（土） | ティラミス |  |
イタリアの口当たりの軽い人気のお菓子 |
| 2/4（土） | チョコボールクッキー |  |
香ばしいクルミの入ったクッキーにチョコレートとココアをコーティングし、大人の味に仕上げます。 |
| 3/11（土） | 桜もち・うぐいすもち |  |
桜色の皮を上手に焼き、香りの良い桜の葉っぱでくるみます。 |
| 4/8（土） | タルトチーズケーキ |  |
タルト生地にクリームチーズの生地をのせて焼き、スティック状にして包みます。 |
| 5/13（土） | フロランタンサブレ |  |
キャラメルアーモンドをのせた、香りのよいクッキー |
| 6/10（土） | アーモンドシュークリーム | 難しいシュークリームを上手に作るコツを学びます。 | |
| 7/8（土） | ファングドシャー クレームブリュレ |
軽い口当たりのクッキー。白い恋人の外側のクッキー生地です。 クレームブリュレは、とてもこくのあるプリンのようなお菓子です。 |
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| 8/12（土） | ココナッツ風味のおまんじゅう ごままんじゅう |
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ココナッツパウダーをまぶした、アジアンスィーツ。 中華街などでよく見かける、ゴマをたっぷりまぶした揚げまんじゅう。 |
| 9/9（土） | マドレーヌ | しっかりと食べごたえのあるケーキです。マドレーヌの敷き紙を敷いて焼くとお店で売っているように仕上がります。 | |
| 10/14（土） | かぼちゃのプリン | かぼちゃのペーストを入れ込んだ、プリン。火の加減を勉強します。 | |
| 11/11（土） | チョコロールケーキ | フルーツを色々入れたチョコスポンジのロールケーキです。 | |
| 12/9（土） | クリスマスデコレーションケーキ |  |
クリスマスらしい飾りを使って、豪華なデコレーションケーキを仕上げます。 |
| 2007年 | |||
| 1/13(土） | レモンメレンゲパイ | レモンがきいたさっぱりと甘酸っぱいケーキです。 | |
| 2/10(土） | 生チョコレート |  |
口当たりがとろりととろけるような、生チョコレート |
| 3/10(土） | カステラ | おいしいカステラを手作りしてみよう。 | |
| 4/14(土） | チョコチップクッキー |  |
チョコチップがたっぷり入ったカントリー風クッキー |
| 5/12(土） | プリンケーキ | プリンとケーキがいっぺんに出来上がる、面白いケーキです。 | |
| 6/9(土） | シュークリーム（スワン） | 白鳥の形のシュークリーム | |
| 7/14(土） | オムレット | まるごとバナナのオムレット | |
| 8/11(土） | ベークドチーズケーキ | クリームチーズをたっぷり使ったチーズケーキ | |
| 9/8(土） | ピーチケーキ・グレープフルーツゼリー | 黄桃をいれた、どっしりとしたピーチケーキです。 グレープフルーツの皮にゼリーを作ってオシャレに仕上げます。 |
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| 10/13(土） | 洋梨のタルト | 香りの良い洋梨を入れた、タルトです。 | |
| 11/10(土） | アップサイドダウンケーキ | 上と下が逆になるケーキ。飾りを先に型に敷き詰めて作ります。 | |
| 12/8(土） | ブッシュ・ド・ノエル | クリスマスの定番。おいしいチョコクリームで仕上げます | |