2006 お重詰めおせち料理講習
作り方の説明。前半の部です。 むらさきいもをゆでて、栗きんとんにします。 青海苔やけしの実をちらした鶏松風。扇型に切っています。 きんとんを布巾で茶巾に絞り形を整えます。 煮物の材料をきります。 インゲンやにんじんを牛肉をまいて八幡巻きを作ります。 しめさばの海苔巻。卵や紅しょうが、ほうれん草と一緒に巻きます。 豚ひれ肉を赤ワインと醤油で漬け込み、粗引きこしょうをまぶして、アルミホイルで包み，オーブンで焼きます。手前は、ホタテの照り焼き。 ひとりづつ、自分のは自分で作ります。 八幡まきを焼いています。「なんかおいしそうな匂いがするわー。」 みんなで手分けをしながら、いろんな料理を仕上げます。 明太子詰辛子れんこん風。明太子がたっぷり入っています。てんぷら風に仕上げます。 具材のきり方を習います。こまかく花形に切るのは、ちょっぴりむずかしいです。 みんなで楽しく作ります。手前は、伊達巻卵。たくさんできました。
